Considéré comme un des plus grands chanteurs du bluegrass au Canada, Paul Hébert a enregistré deux albums au fil des ans et travaille présentement sur un mini-album.
Auteur-compositeur et aussi interprète, Paul a co-écrit des chansons avec Zachary Richard (Tourterelle), Daniel Léger (Page oublié), Gino Cormier (Les pauvres riches). Il a interprété des chansons d’artistes comme Zoël Robichaud (Tu es la seule), Denis Richard (Le printemps), Ronald Bourgeois (Bonjour Bonheur) et notamment deux grands succès de Francis Cabrel (Elle écoute pousser les fleurs et Petite Marie).

Paul signe tous les arrangements et la direction musicale de toutes les chansons qu’il enregistre. Plusieurs chansons, telles celles popularisées par Francis Cabrel deviennent ainsi de nouveaux classiques de la musique Bluegrass.